ממתקים אהובים לא רק על ילדים, אלא גם על מבוגרים. המעדן הפופולרי ביותר הוא שוקולד. המוצר מעניק הנאה מטעם, מתמלא באנרגיה, מרים את מצב הרוח. והוא מכיל גם חומרים מזינים מועילים, נוגדי חמצון. קשה מאוד לסרב לפיסת שוקולד. אך אנשים הסובלים מסוכרת נאלצים לשלוט ברצונותיהם כדי לא לפגוע בבריאותם. לא הרבה אנשים יודעים שתעשיית הקונדיטוריה כבר מזמן מייצרת שוקולד ללא סוכר או עם ממתיקים, דבר המותר אפילו לסוכרתיים. צוות המערכת של האתר "bestx.htgetrid.com/iw/" מציע לכם סקירה של מיטב המותגים של שוקולד לחולי סוכרת לשנת 2020.
תוֹכֶן
- 1 האם סוכרת מסוכנת?
- 2 האם חולי סוכרת יכולים לאכול שוקולד?
- 3 מה צריך שוקולד לחולי סוכרת?
- 4 מהם הקריטריונים לבחירת שוקולד סוכרת איכותי?
- 5 מה הם יצרני השוקולד הסוכרתיים הטובים ביותר?
- 6 סקירה של מיטב מותגי השוקולד לחולי סוכרת
- 7 כמה מתיקות חולה סוכרת יכול לאכול ביום?
האם סוכרת מסוכנת?
סוכרת היא מחלה ערמומית ומסוכנת שאולי אינה מתבטאת זמן רב ומשפיעה לרעה על איברי האדם. המוזרות של מחלה זו היא שרמת הגלוקוז בגוף אינה תואמת את הנורמה. סוכר מהמזון אינו נספג על ידי אורגניזמים משום מה, נשאר בדם ואז מופרש יחד עם שתן. הפרעה מטבולית זו מובילה לתוצאות חמורות:
- אספקת הדם לכל הגוף מופרעת;
- כלי דם קטנים של העיניים מושפעים;
- אובדן רגישות בגפיים העליונות והתחתונות;
- פצעים לא נרפאים זמן רב;
- עצמות, מפרקים מושפעים;
- קצות העצבים מושפעים;
- תאי המוח מושפעים.
סיבוכים של סוכרת הם מסוכנים במיוחד. אחת מהן היא תרדמת סוכרתית, המופיעה עקב עלייה חדה ברמות הסוכר בדם. בהקשר זה, חולים צריכים לעקוב כל הזמן אחר רמות הגלוקוז בדם, ליטול תרופות ולפקח על התזונה שלהם.
האם חולי סוכרת יכולים לאכול שוקולד?
חולי סוכרת מכחישים את עצמם בשימוש בממתקים, כולל שוקולד בגלל תכולת הסוכר בו. זה התווית במיוחד עבור אלו הסובלים מסוכרת מסוג 1. אכילת מזון המכיל סוכר מעלה את הסיכון לסיבוכים. אך האיסור על שוקולד מותנה בחולי סוכרת מסוג 2. חולה סוכרת ששומר על רמת הסוכר ברמה יציבה נכונה עשוי לטפל בעצמו בחתיכת שוקולד ללא נזק רב לגוף. יש לרכוש רק שוקולד סוכרתי מריר שחור או מיוחד.
מותר לשוקולד מריר לחולי סוכרת מהסיבות הבאות:
- הוא מכיל פלבנואידים המעוררים את הלבלב לייצר הורמונים משלו;
- הפוליפנולים הכלולים במוצר מסייעים להפחתת הגלוקוז על ידי הפחתת חדירות התאים;
- מגרים את הגוף לספיגת גלוקוז על ידי תאי הגוף;
- בעל השפעה מונעת טרום סוכרתית;
- המוצר משפר את זרימת הדם, מחזק את דפנות כלי הדם.
מה צריך שוקולד לחולי סוכרת?
שוקולד ללא סוכר הוא מוצר שפותח במיוחד לחולי סוכרת, כמו גם למי שמחליט לוותר על סוכר לטובת בריאותם. בעת הכנת קינוח משתמשים בפרוקטוז במקום בסוכר - מוצר ממוצא טבעי שנמצא בגרגרים או בדבש. או ממתיקים: קסיליטול, סורביטול, פתיונות. בנוסף, חפיסת השוקולד הסוכרתי צריכה להכיל רק שומנים צמחיים, חמאת קקאו איכותית, מינימום טעמים וניחוחות.
בהקשר זה, מומחים ממליצים, קודם כל, לשים לב לשוקולד מריר כהה עם תכולת קקאו של 70-90%, שיש לו תכונות נוגדות חמצון ומכיל גם חומרים מזינים שימושיים. או שוקולד סוכרתי, שבו משתמשים בתחליפים במקום בסוכר:
- סורביטול הוא תוסף מזון E 420, שמתקבל מאפר הרים. כמות גדולה של סורביטול מצויה בתפוחים, תמרים, אפרסקים, ענבים, אצות ים. תכולת הקלוריות שלו זהה לתכולת הסוכר, והמתיקות היא מחצית.
- קסיליטול - תוסף מזון E 967, פופולרי כתחליף הסוכר האופטימלי ביותר לחולי סוכרת. נעים בטעמו, עתיר קלוריות, טבעי, הכלול בתירס ובקליפת זרעי הכותנה. מגן על השיניים מפני עששת.
- פרוקטוז הוא תחליף הסוכר הפופולרי ביותר, מתוק פי שניים מסוכר, שמקורו טבעי. זה מתקבל מדבש, פירות יער, פירות. אם מערבבים פרוקטוז עם ממתיקים סינתטיים, המוצר הופך למתוק עוד יותר.
- מאניט - תוסף מזון E 421. הטעם קרוב לסוכר, עם מספר רב של קילו קלוריות, תוקפני באמייל השן. הוא נמצא בשימוש נרחב כתחליף לסוכר, אך הוא אינו מועיל במיוחד. מומלץ לחולי סוכרת שלא לבחור בתוסף תזונה זה.
- Steviol Glycoside הוא תוסף מזון מתוק שעשוי מצמח רב שנתי הנקרא stevia, הנקרא בשמה העממי "דשא דבש". יש לו טעם חזק, תוכן דל קלוריות, והוא מומלץ לחולי סוכרת.
ממתיקים יכולים להחליף סוכר גם בקינוח:
- מלטיטול הוא ממתיק כימי E 965, אשר בבליעתו הוא מפוצל לגלוקוז וסורביטול. הוא פחות מתוק מסוכר, אך קלוריות גבוהות יותר מאשר פרוקטוז. מותר לשימוש על ידי חולי סוכרת, אך יש לחשב את המינון אצל מומחה.
- איזומלט הוא תוסף מזון מלאכותי, הדומה בטעמו לסוכר, דל קלוריות. בטבע ניתן למצוא אותו בסלק, קני סוכר, דבש. שימושי לאנשים עם סוכרת, כמו גם עם עודף משקל וממתקים.
מהם הקריטריונים לבחירת שוקולד סוכרת איכותי?
על מנת שחתיכת טבלת שוקולד תהיה מהנה ולא תגרום לקפיצה פתאומית של סוכר או סיבוכים, יש לכתוב את ההרכב, כמו גם מידע והמלצות נוספות, על השוקולד הסוכרתי. על הסוכרת להקפיד במיוחד למצוא ולקרוא את המידע הבא:
- נתונים עם חישוב מחדש של סוכרוז ביחס לסוכר;
- רישום תומך כי המוצר סוכרתי;
- נתוני פחמימות;
- מידע המזכיר לך את השימוש בשוקולד לאחר התייעצות עם הרופא או המומחה;
- מחסור ברכיבי שמן;
- תכולת הקלוריות של חפיסת שוקולד היא כ -500 קק"ל.
מה הם יצרני השוקולד הסוכרתיים הטובים ביותר?
מפעלי ממתקים מייצרים קינוח ללקוחות עם צרכים ורצונות שונים. במדינות רבות, מלבד הממתקים הרגילים, הם מציעים מוצרים בריאים ללא סוכר. המותגים הבאים נחשבים ליצרנים הפופולריים ביותר:
| מספר | שם מותג שוקולד | מדינה יצרנית |
|---|---|---|
| 1 | חזית רקב, ויקטורי, קונפאל, אקו בוטניקה, שירות גרנד, סימן זהב | רוּסִיָה |
| 2 | חוות שוקולד | אוקראינה |
| 3 | לינדט, וילארס | שוויץ |
| 4 | קיילבאוט | בלגיה |
| 5 | קפה | אִיטַלִיָה |
חטיפי שוקולד נטולי סוכר של חברות אלו ישמחו את אלה שיש להם שן מתוקה, ישביעו את הגוף במיקרו אלמנטים שימושיים, ישמרו על יופיים של השיניים, יעזרו לרדת במשקל וישמרו על שליטה על רמות הסוכר בדם.
סקירה של מיטב מותגי השוקולד לחולי סוכרת
לינדט
מוצר של המותג השוויצרי "לינדט", מסדרת "אקסלנס". הקינוח מריר, עם תכולת קקאו גבוהה של 70% עד 99%, אינו מכיל סוכר או שמן דקלים, במאה גרם של 590 קק"ל. עלות ממוצעת: 209 רובל.
יתרונות:
- מרכיבים איכותיים;
- נעים, כמו משי, מרקם;
- קלייה ממותגת ייחודית של פולי קקאו;
- קישוט מעולה;
- הרכב טבעי.
חסרונות:
- ניתן להעלות את המחיר עד 250 רובל.
קפה
תוצרת חברת Caffarel האיטלקית, ללא סוכר, כהה. תכולת הקקאו 55%, 490 קק"ל. ההרכב מכיל את הממתיק מלטיטול. עלות ממוצעת: 288 רובל.
יתרונות:
- עיצוב מקורי;
- מתכון קנייני ייחודי;
- טעם מעולה;
- עומד בדרישות למוצרי סוכרת.
חסרונות:
- המחיר מעל הממוצע.
יער מלכותי
מוצר תוצרת רוסיה, מותג רויאל פורסט. הוא ייחודי בכך שהוא אינו מכיל סוכר, ללא ממתיקים, ללא טעמים, ללא קפאין, כמו גם גלוטן, GMO, ותוספים מזיקים. במקום פולי קקאו, היצרנים משתמשים בחרוב, שמתקבל בטחינת פרי חרוב. רכיב מזון זה אינו שונה מקקאו, למעט היעדר קפאין בו, כמו גם נוכחות של מתיקות משלו הניתנת לעיכול. עלות ממוצעת: 190 רובל.
יתרונות:
- מתאים לחולי סוכרת;
- מותר לנשים בהריון, ילדים;
- היעדר מוחלט של תגובות אלרגיות;
- כמות גדולה של ויטמינים שימושיים;
- רווי במינרלים;
- עוזר לשיפור העיכול;
- מפחית תיאבון, מסייע בטיפול בהשמנת יתר;
- מותר לאנשים הסובלים מ- VSD או ממיגרנה.
חסרונות:
- לא זוהה.
אַבִּיר
שוקולד מריר בלגי, עשוי ללא סוכר, מכיל קלוריות של 560 קק"ל, קקאו הוא 85%. המתיקות של המוצר מגיעה ממתיק הצמחי הטבעי סטיוויול גליקוזיד, מבודד מסטיביה. עלות ממוצעת: 310 רובל.
יתרונות:
- מסייע בשיפור תפקוד מערכת העיכול;
- מנרמל את לחץ הדם;
- מחזק את דפנות כלי הדם;
- מסייע בהסרת עודף כולסטרול;
- אינו משפיע על העלייה במשקל;
- מותר לחולי סוכרת.
חסרונות:
- המחיר מעל הממוצע.
וילרים
שוקולד מריר שוויצרי המכיל 72% קקאו. הוא מכיל מרכיבים טבעיים בלבד, הטעם טארט, עשיר, בעל ארומת וניל. עלות ממוצעת: 270 רובל.
יתרונות:
- מבחר גדול המכיל אגוזים מעצים שונים;
- טעם ייחודי בלתי ניתן לחיקוי;
- רוויה מהירה של הגוף, מספקת;
- ללא צבעים, תוספי מזון.
חסרונות:
- המחיר מעל הממוצע;
- לחולי סוכרת, בחירת קצב השימוש ממומחה.
מר צ'ו
מוצר של המותג הרוסי Mr. Cho, מריר, ללא סוכר, המכיל 100% קקאו, בעל ערך אנרגיה של 601 קק"ל. ארוז בקופסאות פלסטיק במשקל 320 גרם. מוצר טבעי לחלוטין, ללא ממתיקים, מייצבים או חומרים משמרים. עלות ממוצעת: 330 רובל.
יתרונות:
- מספר רב של פלבנואידים;
- משפר את זרימת הדם, חילוף החומרים;
- משפיעה לטובה על מערכת העצבים;
- נותן מרץ, מצב רוח טוב;
- אריזה גדולה.
חסרונות:
- מיועד למבוגרים בלבד.
גיליאן
שוקולד מריר בלגי, ללא סוכר, ב 100 גרם קקאו 54%, 465 קק"ל. כלול בקטגוריית מוצרי הסוכרת. אינו מכיל צבעי מאכל או תוספים. הממתיק בו משתמשים הוא מלטיטול. עלות ממוצעת: 263 רובל.
יתרונות:
- דל קלוריות;
- טִבעִי;
- ללא תוספים מזיקים;
- מותר לחולי סוכרת.
חסרונות:
- בהיעדר מגבלות, יש לו השפעה משלשלת לוואי.
אקו בוטניקה
קינוח שוקולד של המפעל הרוסי "חזית רוט".הוא מפורסם בעובדה שהוא מכיל רכיבים אורגניים טבעיים אקולוגיים בלבד. תכולת פחמימות נמוכה, נוכחות ממתיקים טבעיים, בטיחות באמייל בשיניים, מספר רב של רכיבים שימושיים, מגוון רחב של טעמים הפכו אותו לפופולרי בקרב אנשים עם הפרעות מטבוליות, רמות גלוקוז גבוהות ומשקל עודף.
שלושת חטיפי השוקולד הבאים הם בביקוש הגדול ביותר:
אקו בוטניקה מריר עם ג'ינג'ר
הוא מכיל 58.6% קקאו, ממתיק איזומלט, ג'ינג'ר טבעי יבש, ערך אנרגיה 501 קק"ל. עלות ממוצעת: 105 רובל.
יתרונות:
- תכולת קלוריות אופטימלית;
- נוכחות של ממתיק;
- מחסור בשמן דקלים;
- מחיר סביר.
חסרונות:
- לא זוהה.
אקו בוטניקה מריר עם תפוז
ההרכב מכיל ממתיק איזומלט, תוספי מזון טבעיים בצורת מחית פירות, חלק מסה קקאו של 58.7%, ב 100 גרם 540 קק"ל. מכיל ויטמינים A, D, E המסייעים בשמירה על נעורים ומאטים את ההזדקנות. עלות ממוצעת: 105 רובל.
יתרונות:
- מכיל ערכת ויטמינים שימושית;
- מרווה ביעילות את הגוף בויטמינים, ומעניק ברק לשיער;
- מחיר סביר.
חסרונות:
- כאשר אוכלים יתר על המידה, אפשרי אפקט משלשל.
מחלבת אקו בוטניקה עם כדורי דגנים וויטמינים
במקום סוכר השתמשו במלטיטול הממתיק, תכולת הקקאו הייתה 37.7%, במאה גרם של 560 קק"ל. מכיל ויטמינים A, D, E, B1, B2, B6, חומצה פולית. כדורי דגנים עשויים מאורז, כוסמת, תירס, גריסי חיטה. עלות ממוצעת: 109 רובל.
יתרונות:
- וִיטָמִין;
- משפר את תפקוד מערכת העיכול;
- עוזר לשמור על המשקל תחת שליטה;
- מחיר סביר.
חסרונות:
- אפקט משלשל קל.
שוקולד "פינוקים לבריאות"
מוצרים רוסיים של מפעל אוסף קונפאל. הסוג המריר של מעדן שוקולד נחשב לשימושי ביותר, מומלץ לצריכה מדי יום. מכיל 77% קקאו. מכיל רכיבים טבעיים בלבד. מאושר לשימוש על ידי נשים בהריון, ילדים, חולי סוכרת, אנשים עם משקל עודף, כמו גם כאלה שרוצים לרדת במשקל או סתם לדאוג לבריאותם. זה עוזר לשפר את זרימת הדם, להגביר את הטונוס, לחזק את החסינות.
מבוקש ביותר הוא מחטיפי השוקולד הבאים:
"פינוקים לבריאות" מריר "Eleutherococcus"
מכיל ממתיק איזומלט, טעם וניל טבעי, בעל ערך אנרגיה של 610 קק"ל. עלות ממוצעת: 202 רובל.
יתרונות:
- מגביר את הטון;
- מכיל קומפלקס של ויטמינים, מינרלים;
- יש לו השפעה נוגדת דיכאון;
- מחזק את מערכת החיסון.
חסרונות:
- סובלנות אינדיבידואלית לאליתרוקוקוס.
"פינוקים לבריאות" מר "שומשום"
ממתיק איזומלט, בטעם וניל טבעי, עם שומשום. ערך אנרגיה 600 קק"ל. עלות ממוצעת: 158 רובל.
יתרונות:
- עוזר לשיפור תפקוד הלב;
- יש השפעה מונעת על טרשת עורקים;
- מנרמל את לחץ הדם;
- מספר רב של פלבנואידים;
- מחיר ממוצע.
חסרונות:
- לא זוהה.
"פינוקים לבריאות" מריר "ג'ינסנג"
מוצר עם כמות גדולה של ויטמינים B1, B2, C, K, R. ממתיק איזומלט, תמיסת ג'ינסנג, טעם וניל טבעי. ב 100 גרם, 610 קק"ל. עלות ממוצעת: 202 רובל.
יתרונות:
- עוזר לנרמל את חילוף החומרים;
- מכיל קומפלקס ויטמינים;
- מומלץ לאנשים העוסקים בעבודה נפשית או פיזית אינטנסיבית;
- עוזר לחיזוק המערכת החיסונית.
חסרונות:
- לא זוהה.
שוקולד "ניצחון"
מוצרים רוסיים, בעלי טעם ייחודי, המשמחים לקוחות בצורה נעימה עם מחירים נוחים.
"ניצחון" מריר ללא סוכר
הבר מכיל 72% קקאו, 460 קק"ל ל -100 גרם, הממתיק מלטיטול. עלות ממוצעת: 77 רובל.
יתרונות:
- נעשה על פי GOST;
- תכולת קקאו גבוהה;
- מספק;
- מחסור בשמן דקלים;
- ללא GMO;
- מחיר נמוך.
חסרונות:
- לא נמצא.
ללא סוכר כהה "ניצחון"
מכיל 57% קקאו, ערך אנרגיה 470 קק"ל, מלטיטול ממתיק, טעם וניל. עלות ממוצעת: 77 רובל.
יתרונות:
- נעשה על פי GOST;
- טעם מריר נעים;
- זה אפשרי לחולי סוכרת;
- רמת קלוריות אופטימלית;
- מחיר נמוך.
חסרונות:
- לא נמצא.
חלב "פובדה" מקס אנרגיה ללא סוכר
תכולת הקקאו 36%, ערך אנרגיה 470 קק"ל, ממתיק ממתיק, טעם וניל. עלות ממוצעת: 77 רובל.
יתרונות:
- נעשה על פי GOST;
- הרכב טבעי;
- ללא מרירות;
- עם פרה-ביוטי טבעי;
- מחיר נמוך.
חסרונות:
- אפקט משלשל קל.
כמה מתיקות חולה סוכרת יכול לאכול ביום?
הכמות המותרת של שוקולד מריר לחולי סוכרת ביום היא כ- 25 גרם, חלב ושוקולד לבן צריכים להיות לא יותר מ- 10-15 גרם כל 10 ימים.
כדי לאכול ממתקים ללא פגיעה בבריאות, חובה להתייעץ עם מומחה לגבי איזה סוג של קינוח ובאיזה מנה יומית מותר. לאחר מכן בדקו היטב את מגוון המוצרים המוצעים ובחרו באפשרות הטובה ביותר.
אם יש לך ניסיון בשימוש בשוקולד המתואר בדירוג, או מותג מעניין יותר, ספר לנו על כך בתגובות.
